● 鸡蛋菠菜塔
10分钟
材料
菠菜……150克
鸡蛋……1个
酱肘子……50克
调料
香油……5克
白糖……适量
盐……适量
工具
定型模具
做法
1 菠菜焯熟，剁碎，放入碗中。酱肘子切碎后放入碗中。鸡蛋炒熟也放在碗中。加入白糖和盐。倒入香油。将上述材料充分搅拌均匀。
2 取平餐盘，把定型模具放在上面。填入拌好的菜。将填入的菜压实、抹平。轻轻取下模具。可爱的菠菜塔就做好了。
这道菜把鸡蛋、蔬菜、肉类搭配在一起，本是一道普通的炒菜，但亮点是用模具来固定造型，就成了不一样的趣味菜点。可以使用饼干模具，在网上买一套有很多造型的模具也很便宜，还不试试！
早起炒菜有点费时间，也可以头天做好，早上在微波炉里热一下吃。
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