● 菜肉软饼
10分钟
材料
面粉……70克
鸡蛋……1个
菠菜……70克
火腿肠……20克
调料
盐……适量
白糖……适量
做法
1 面粉放入大碗，打入鸡蛋，加适量水搅成稀糊。菠菜焯水后切小段；火腿肠切丝，放入面糊中，加调料搅匀。
2 平底锅上火加热，涂少许油，倒入面糊，摊匀，两面烙熟即可。改刀切成适合手拿的小块，装盘。
菜肉软饼融合了面、菜、肉、蛋，再搭配牛奶，营养全面均衡，完全能满足学生一上午的能量需求。而且方便携带，时间来不及时可以带到学校吃。
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