小当家已经将一整头猪放入了大锅子之中翻炒,同时进行第四步,加入打量已经切成丁的香菇翻炒出香味,就加入适量食盐炒匀。
第五步,就是将一整头猪的骨头挑出来,剩下肉。
这一点绝对很难做到。
但小当家的猛牛青龙斩,却轻而易举的完成了这一步,对于黑暗料理界的绝技,小当家有时候也是很佩服的。
若是黑暗料理界曾经走的是正道,那么中华料理早已经远播海外了。
但奈何清,代闭关锁国,导致中华料理,自此与世界无缘。
再次见识到小当家的猛牛青龙斩,供应商们也是再次称奇,刀功好的厨师他们不是没见过!
但这种相当于武功的刀功,他们还真的是第一次见识到。
第六步,将猪肉,香菇,香葱,煎鸡蛋放入煮好了的糯米饭之中。
第七步,加入老抽,生抽,油,盐,少量白糖搅拌均匀。
第八步,也就是最为重要的一步,就是做一张巨大的烧卖皮!
小当家随即又是跑开了。
再一次去了厨具房,回来的时候小当家的手里已经多出了一根巨大的擀面棒。
堂岛银,供应商们面面相觑,小当家这又是做什么?他们忍不住好奇再一次凑了上去。
学员们再次怨声载道了起来。
人又是全部被小当家给吸引走了,他们何时才能完成200份这个任务?
小当家接下来就是用擀面棒开始赶制巨大的烧卖皮!想要烧卖好吃,其中的馅料很重要,但是皮也很重要。
皮不能太薄!
也不能太厚,厚的话让人吃了不喜欢。
第一步面粉,加入开水,用擀面棒搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团
小当家的一举一动好像是魔法师一般的离奇。
谁也不知道小当家到底要做什么,居然拿着一根那么大的擀面棒来。
第二步,用这巨大的面来搓成一条粗细均匀的长条状。
这一长条,长的已经连接到了薙切绘里奈那一边去了。
专心料理的薙切绘里奈被打扰的停下了手头上的工作。
第三步,就是将这长条子掐成一团,撒上面粉后,再次搓圆。
第五步,就是将之压扁。
第六步,接下来就是关键的,擀面皮了,两个手一起放到擀面杖上,一手固定位子,另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定,左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的,更好用。多练几遍,找到手感了,一下就会了。
巨大的皮到了这一步,终于全部完成了。
最后一步就是将食材倒入这巨大的烧卖皮之中,用手做漏斗,包扎好,就可以放入巨大的蒸笼里蒸!
过一会,就可以出炉了。
而这段时间,堂岛银等人自然要去品尝其他人的料理。但心里也是记挂着小当家的料理味道到底如何!
那么离奇的做法,要是做出来不好吃?那真的是精彩了!
堂岛银先是到了就近的薙切绘里奈那里,望着薙切绘里奈做出来的早餐料理。
“班尼迪克蛋?”堂岛银看了一眼后,就是点评道:“你是用贵族料理的方式做出来的班尼迪克蛋吧?选得都是上等的蛋,加上你的厨艺,这道早餐,自然有五星级的标准!”
能得到堂岛银的称赞,薙切绘里奈也是点了点头。
堂岛银身后的供应商们再次加入了薙切绘里奈的面前,品尝起来班尼迪克蛋。
班尼迪克蛋的美味,完全被薙切绘里奈给呈现了出来,顿时薙切绘里奈面前已经排起来了一条长龙。
“很好,看来我已经完成200份了。“
“但是你还是输了。”
突然一道娇俏的声音响了起来。
薙切绘里奈看去,正是爱丽丝。
“你已经完成200份了?”薙切绘里奈诧异道。
“是的。”爱丽丝甜美的嘴角骄傲的翘起,道。
薙切绘里奈的眉头微微一皱,她完成200份,爱丽丝也已经完成了。
这到底谁胜谁负?
“那就看谁先完成300份。“
说完,爱丽丝哼了一声离开了。
她做的自然是分子料理,鸡蛋却有着其他美食的味道。
自从有一位客人拿起来爱丽丝的分子美食之后,就被吸引了,消息就一传十,十传百,转眼将整个会场的客人都霸占了。
蛋白是用稀释过的海水做成的果冻。,
蛋黄也是用明胶凝固鲑鱼卵做成的。
爱丽丝想要击败薙切绘里奈,朝着300份进发!
而小当家的宇宙大烧卖也是完成了。
他将蒸笼的盖子拿开,顿时一层气冲天而起,如同蒸汽一样,缠,饶在了房间的上空。
一股子香味弥漫了开来,弥漫了这个A会场,也渐渐的朝着其他会场而去。
学员们都被小当家这一道宇宙大烧卖的出场方式吸引住了。蒸笼之中竟然是一个巨大的烧卖,皮看起来光滑而剔透,灯光照耀在这上面还闪闪发亮。
加上它独特的造型,就已经叫人觉得这烧卖与众不同。
堂岛银呵呵一笑,道:“小当家,这一道料理,我想在中华菜谱上没有记载啊。“
小当家笑了笑:“这一道菜品是我自创的,用一整头猪来作为馅料,猪蹄的香嫩,猪耳的香脆,猪血的美味………几乎一整头猪的营养都包含在这其中了。“
堂岛银闻言,也是点了点头。
这一道菜品的创意,简直就是巧夺天工。
“天啊,这道菜品的定价是怎样的?“佐久间时彦更加忍不住的询问道!
远月度假村有不少的经典早餐。
但也已经过时了。
此刻正需要新的经典早餐来满足顾客的需要,来撑起远月度假村早餐的门面。
而此刻宇宙大烧卖出现了,让他看到了希望。
“定价?“小当家想了想,”这定价36000日币,也就是200元人民币。“
好昂贵!
但佐久间时彦则是点了点头,远月度假村五星级所在,来这里的人,自然都是有钱人,这早餐价格,很正常。
薙切绘里奈此时也注意到了小当家的宇宙大烧卖,心里也是更为喜欢小当家起来,这样的创意,真的不是一般人能想出来的。
“小当家,就让我先品尝一下,怎么样?“堂岛银笑了笑,就是拿起来汤勺在宇宙大烧卖的左下角挖出了一块来,顿时香味更加四溢了起来。
其中肉汁波动,看去极为的美味。
堂岛银将汤勺上的一块烧卖放入口中。
供应商们都是全部注视了上去。
好吃吗?
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