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食戟之灵第一百六十三章脚踏两只船

小当家不知道堂岛银要他帮忙做什么。

但还是跟着堂岛银走了。

“我要你制作出十三种香料,而且将之融合在一起。”堂岛银走入一座房屋之中,打开了灯光,同时开口说道。

灯光已经亮起!

小当家发现这里正是一个厨房,厨房很大,设备也是一应俱全。精致的厨台被擦拭着十分的明亮。

“小当家,你知道我要你做的是哪十三种香料吗?”堂岛银走过去拉开了窗帘,随即回过头问道。

小当家知道堂岛银是想再提高他在香料方面的实力。肯定是今日的叶山亮施展出了高超的香料,才让堂岛银有了这个想法。

想了想,小当家说道:“你说的应该是十三香!”

如同中华说起诗词,可能会想到唐宋八大家。

说起香料,那么让人想到的也就是十三香。

其实,“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

“十三香”的配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是“十三香”。分开使用也可,如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;

做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;

熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;汆汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;

做鱼用三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;

熏制鸡、鸭、鹅肉,用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳。

随着搭配的不同,十三香会变幻出各种的香料,各有妙用。

“第一种,我需要火锅的香料。”堂岛银说起了自己的要求,看看小当家能不能做出来。

“很简单。”小当家眉头微微一挑,便是抓起来了白扣五克,草果五克,三奈五克……小当家选取的东西,皆为五克。

堂岛银一旁观察着。

发现小当家选取这些香料的时候,几乎都事先用鼻子闻了闻,而且选取出来的都是香料之中的上品。

“超触觉,是摸不出香料的好坏的。”

“他靠着鼻子闻就可以分辨出香料的好坏?难道说他的鼻子……”

“接下来我想要砂锅的香料。”堂岛银又是接着说道,想再看看。

小当家又是事先用鼻子闻了闻,就是抓了牛油三斤,色拉油2斤,郫县豆瓣1斤,白酒50克,醪糟20克,滋粑海椒1,5斤,生姜1两,大蒜1两,花椒15两,豆豉15克,宜宾碎米牙菜15克,冰糖1两,上等辣椒面2两,大葱1两,3寸段。

“很熟练啊。”看小当家抓香料的动作,堂岛银呵呵一笑,道。

觉得小当家或许去药店里工作也会合格的。

似乎一抓,就可以确定斤两了,不用秤了。

这完全就是小当家超触觉的能力。

三个小时之后。

小当家的面前已经放好了一瓶子接着一瓶子的香料。

没有打开盖子,但还是可以让人清晰的闻到那股子让人嘴馋的美味。就算是普通的白馒头,沾上这些香料,似乎也会变成极品的美食。

“让我看看。”堂岛银走了上去,双目仔仔细细的打量着这些小瓶子里的香料。

小瓶子是玻璃瓶子,很透明。而其中的香料色泽美丽,好像是饮料一样,叫人觉得稀奇。堂岛银相信叶山亮或许能做出类型的香料,但在色泽上是绝对比不过小当家的。

“真的是好精致的香料啊。”堂岛银不由的赞叹了起来,道:“这些香料,放在小瓶子之中,好像是艺术品,小当家,你又是多出了一项赚大钱的本事了。”

叶山亮的香料当然好。

味道,实际上不会在小当家之下。但是香料样子,就没那么好看了。

一瓶子的番茄酱,和叶山亮的香料放在一起。是个人都会选择番茄酱。

大多数人买东西,都是从外观上为第一选择。

而小当家则不一样了,小当家的香料,外观也十分的精美。

“看来你在香料上要击败叶山亮,已经不是不可能的事情了。”

堂岛银双目凝视着小当家一会之后,就是转身离去。

小当家望着堂岛银的身影,随意的笑了笑。堂岛银,似乎和及第师傅一样,成为了小当家生命中老师一般的存在。

小当家收拾了一下厨房,就是离开了。刚刚走出房门,手机就是响了起来,对于这个时代的手机,小当家很喜欢。

要知道,在他那个时候,只有飞鸽传书而已。

而且还不怎么方便。

有的飞鸽传书,一不小心就被人射下来给烧烤了。

“爱丽丝!”

看是爱丽丝的号码,小当家接了起来,说道。

“小当家,我差点忘记了,其实我有一件很重要的事情要问你。”

电话中爱丽丝的声音显得很焦急。

小当家好奇的问道:“到底是什么事情?”

“就是……”爱丽丝显得有些犹豫,但还是应声道:“就是你和绘里奈的事情,那天晚上,你们是不是那个了?”

“那个了??”小当家一开始还不明白爱丽丝说的那个指的是什么,但仔细想了想,小当家还是明白过来了。

“小孩子,不要问那么多。”

“小孩子?”听到小当家这么称呼自己,爱丽丝就闷闷不乐了起来,哼了一声:“我已经不是小孩子了。”

“是吗?你已经不是小孩子了吗?”小当家沉吟了片刻。

“对,我不是小孩子,其实……我的身材不比她差的。”

话音落下,似乎是因为羞涩,爱丽丝就关上了手机。

小当家听到了嘟嘟嘟的声音。

“夹在两个女人之间,真的是难办啊。”小当家郁闷的耸了耸肩,不知道如何对待爱丽丝才好。

“什么两个女人?”这句话恰好被前来找小当家的薙切绘里奈听到了,美目眯成了月牙,声音低沉的道:“你已经和我……和我……那个了,难道你还想要其他女人?”

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