蛋糕，是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
但慢慢的，经过时代的改变，一切都已经变了。
如今的蛋糕成为以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
而小当家依旧是以古老的方式制作蛋糕，而且不准备烤箱，这叫所有人都难以置信。
“也许小当家的烤箱，藏起来了。”
“也许小当家的烤箱，马上就会有助手拿上来。”
对于学员们来说，制作蛋糕，没有烤箱，怎么做？
巧妇难为无米之炊！
此时评委席之上，四宫小次郎坐在座位之上，脸色阴晴不定。
他虽然已经尽量心胸放大了。
但他还是希望小当家输掉！
“堂岛银总料理长，你说小当家能做出美味的蛋糕料理吗？”
“呵呵呵，你觉得呢？”堂岛银眉头微微一挑，嘴角一笑，目光注视着赛场之上小当家的身影，道：“他是一个创造奇迹的厨师，这一点难道到了现在，你还不明白吗？”
四宫小次郎眉头深皱！怎么也没想到堂岛银对小当家居然如此充满了信心？
创造奇迹？
四宫小次郎又是咬了咬牙，心有不甘的道：“但是你别忘记了，小当家的厨台之上，只有一个电饭锅，根本没有烤箱，你不会想说电饭锅能做出蛋糕吧？”
说着的时候，他自己心里都有着一股子肯定，是啊，电饭锅能做出蛋糕？那还是电饭锅吗？
要知道烤箱之所以存在，那是因为烤箱烤出来的蛋糕，松软而美味！
电饭锅能跟烤箱比？
家家户户都有电饭锅，但不是家家户户都有烤箱，可想而知烤箱是高级的。
“呵呵呵！”堂岛银又是摇了摇头，道：“难道你不知道中华也是一个创造奇迹的民族吗？”
“……”四宫小次郎闻言，已经不知道该说什么了。
他的目光只好看向了小当家。
此刻小当家的食材都已经准备好了，看起来是那么的普通，这要是其他学员做这一道料理，四宫小次郎会觉得这个学员是不是走关系才进来学院的？
但小当家不一样。
这也叫四宫小次郎好奇了，难道说就鸡蛋啊，面粉啊什么的，这些简简单单的东西就可以做出美味的蛋糕了吗？
“小当家什么时候才开始呢？”四宫小次郎有些不耐烦了。
他愈加的想要知道小当家到底是怎么想的。
小当家要用这些普通的食材做出怎样的蛋糕料理？是否无愧于堂岛银给予他的奇迹之名？
“他的第一步，已经开始了。”堂岛银呵呵一笑，道：“难道你看不出来吗？”
小当家已经开始料理了吗？四宫小次郎疑惑的张开了嘴，无法理解小当家站在那里，一动不动，到底何时开始料理了？
堂岛银没有生气，而是和气的说道：“小当家的蛋糕料理，第一步就是食材没有沾上一滴水。”
四宫小次郎一愣，而后笑道：“这也算是料理的步骤吗？”
他没想到堂岛银居然会说出这句话来？
堂岛银没有说话，而是拿起来了评委席上的红酒，双目凝神的望着红酒的瓶子。
“看见了吗？瓶子上有什么？”
“有……有水渍？”四宫小次郎双目一怔，终于明白了堂岛银方才说的话是什么意思了。
小当家确实已经开始了料理。
因为一道料理，可能就因为一丁点的差错，而造成最后的不及格！
蛋糕料理就更加如此了。
在场，也只有几个人看出这一点而已！
小当家自己自然很清楚，想要用一般的蛋糕击败叶山亮等人的豪华蛋糕，那么就必须认真才可以。
小当家将四个鸡蛋轻轻的打入了干净的盆内，又是将蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
小当家做着这一步的时候，鼻子更是轻轻的闻着空气之中的味道。
一股子淡淡而不浓重的蛋香味，在小当家的鼻尖弥漫。
“他这是在做什么？”
另一边厨台，叶山亮看见小当家的动作，居然如此熟悉，神色之间不由露出了疑惑之色。
厨台之间，有着帘子。
但叶山亮还是隐隐约约看见了小当家的动作。因为这动作，他也经常做。
因为他有着神一样的嗅觉，常常靠着鼻子来制作出美味的香料料理。
“难道说……他也拥有超嗅觉？”叶山亮脸色一沉，随即猛然摇了摇头自己的脑袋，咬牙低声喃喃道：“不会的，绝对不会！”
小当家已经有神之she。超触觉了。
这在众人看来，这应该已经是人类的极限了吧？而且叶山亮一直都以超嗅觉自豪。
认为超嗅觉，这个世界上恐怕只有他一个人拥有而已。
所以叶山亮看见了小当家的动作，他也不相信，更加不愿意去相信。
而小当家则显然没有理会其他人的看法，也没空去理会其他人此刻在做什么。
因为他是一个厨师。
当他要制作料理的时候，小当家的心神，就已经完全的投入到了料理之中。
此刻小当家，已经将蛋黄分三次加入糖（60g)及油和牛奶，此刻搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）
当然，摇匀，这是一件容易的事情？？？
在一些人眼中，这看起来十分的容易。
但真的是这样吗？恐怕只有亲身做过蛋糕的人，才明白这件事情的难度。
无论是叶山亮，田所惠，乃至是小当家，都是一脸专注了起来。摇匀称，必须匀称到一分一毫，蛋糕才会松软而美味。
爱丽丝，就不在这一列了。
“绘里奈，看见了吗？这就是我的料理？我的实力，我会证明，小当家也是属于我的。”
正在制作料理的爱丽丝，美目打量了一下小当家的身影，露出了柔，情之色。
她的蛋糕，直接是将一头爱尔兰烤牛，用分子料理的技术，给制作为蛋糕了。
外形看上去，蛋糕！
吃起来，完全美味的牛肉味道。
“用机器吗？呵呵呵，你以为你这样就可以打败我，成为冠军？”叶山亮此刻也压抑不住性子，冷冷的望着爱丽丝，说道。
“比赛期间，不许说话，这规矩你不懂吗？还有，四强赛，我拿个第二名就好了，第一名，是他的。”
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