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第50章:正宗腊肉如何熏制?(求收藏!求打赏!求鲜花!)

半小时的时间。

袁飞和大黄静静的待在木屋里。

哪儿也没去。

“搞定。”

手上很油腻,特别不舒服。

袁飞在地上捞了把柴灰搓了搓手。

他终于把腌制好的所有狼肉都挂到了横梁上,架在篝火上方炙烤了起来。

篝火烧得很炽烈。

发出噼里啪啦的响声。

盐水混搭着油脂低落下来,响声更大,火也烧得更加旺了几分。

“哦哦哦,过两天就有腊肉吃了。”

大黄摇头晃脑,十分兴奋。

“过两天可不行,至少也得等七八天呢。”

袁飞笑着道。

他知道大黄这家伙肯定是馋了。

他老家的墙壁上就挂着许多陈年腊肉。

袁飞经常用干的山菇和干豇豆以及带皮那些炖来吃。

骨头什么的,都是大黄的奖品。

“哦哦,好吧。”

大黄吐了吐舌头,歪着身躯,用爪子挠了挠脑袋,也觉得自己想多了。

样子十分的呆萌。

“哈哈哈。”

袁飞被逗笑了。

大黄自从开启了智慧后,表现得越来越不像是一条狗了,简直跟人差不多。

不仅跟他交流毫无障碍。

而且许多举动也越来越人性化。

“呜呜呜……”

水沸腾的蒸汽声响起。

大黄汪汪:“主人,水烧开了。”

“我知道。”

袁飞赶紧把不锈钢锅从石头架子上端下来,揭开盖子乘凉。

锅里没有煮什么东西。

水烧开是用来喝的。

虽然这个莽荒星球一点污染都没有,水质十分的干净。

但袁飞觉得还是烧开了喝更好。

免得喝到什么寄生虫。

“大黄,你看到哪里有柏香树么?”袁飞蹲在篝火旁,一边加柴,一边对大黄问道。

柏香树,学名又叫香柏。

吃过正宗腊肉的人们都知道,腊肉吃起来有一股淡淡草木清香。

这股香味是有一定原理的。

关键就出在熏制腊肉的原材料上。

它决定了腊肉的肉质、香味以及是否耐保存。

在袁飞老家,就是用一种叫柏香树的枝叶来熏制腊肉。

柏香树虽生长很慢,但是材质却相当的坚硬。

是农村人们做家具的首选木材。

而且它本身就带有一股淡淡的木材香味,不需要晒干,可直接使用。

燃烧的时候,控制火候,用最小的火最大的烟来熏制。

快的熏个十天。

慢得熏个半个月。

让肉将烟充分吸收,使腊肉从外到内都能散发淡淡的香味。

正宗的腊肉就做成了。

袁飞向大黄询问,就是想知道这附近有没有柏香树。

一边问,他还习惯性的去撸大黄的脑袋。

“主人,别摸我。”

大黄脑袋躲闪开,汪汪道:“你手上全是油。”

袁飞:“……”

他内心一叹。

这狗太聪明了也不好啊,都知道嫌弃主人了。

袁飞看着自己脏兮兮的手掌,因为刚刚用柴灰搓过,指甲盖里都是黑黑的。

“看来得想办法弄个肥皂出来。”

袁飞若有所思。

袁飞没做过肥皂,但他在农村看过别人做过,勉勉强强也能做得出来。

“怎么了,主人?”

大黄还以为自己主人生气了,赶紧讨好似的又把脑袋凑了上去。

袁飞看得它的小动作想笑,睨了它一眼,又问道:“大黄,我问你话呢,你知道哪里有柏香树不?”

“咱们老家后山里有。”

大黄歪着脑袋想了想汪道。

尼玛。

这还用你说?

袁飞脸色一僵,这特么等于白问啊。

却听见大黄又汪汪两声:“主人,下面那片林子里我似乎看到过,等雨停了,我带你去。”

“好。”

袁飞笑了笑,心情忽然变得高兴起来。

柏香树的枝叶除了可以用来熏制腊肉。

还有着其他的价值。

那就是喂兔子。

它的枝叶是喂兔子的好饲料。

用柏树叶来喂兔子,可以取得很好的效果。

不仅能使兔的成活率提高、生长加快,而且能防治兔球虫病、拉稀和兔啃圈栏等。

如果这附近真的有柏香树。

那么袁飞的兔子也不愁饲料喂养了。

袁飞起身,踏出门槛。

看着外面的瓢泼大雨,他心中默念,默默的打了个卡。

“签到。”

ps:

二更。小弟有点慌,大家这么安静么?吱个声?求满足。

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