五点钟起床。安胜跟安思成打了个招呼，就跑步去棉码头。说实在的，路还真不近。安胜跑了半个多小时才到棉码头。
老远，安胜就一眼就看到了安香兰正忙着往汤碗里放作料。沿着临江路靠江一边，从堤坝到人行道上上下下，安贤民和安贤齐摆了六七张各式各样的桌子。一派大干快上的架式，大概把两个家里的桌子都给搜来了吧。
安胜恶意地揣测到：不知道回头安贤宏的儿子会趴到哪里做作业？
老四安贤术和老五安贤济也在帮忙，正在往各个桌上端碗。安贤民正忙着收钱，安贤齐正在招揽生意。生意是真好，位子都坐满了！
安胜气喘吁吁地跑到安香兰跟前叫了声，“兰姐早呀！”又跟正在端碗的安贤术安贤济打了招呼。
安香兰抬起头，一看是安胜，就用手背擦了擦汗，拢了拢额前有些遮掩视线的留海，对安胜叫到：“安胜来了，早啊，现在几点了？！快来帮忙，都忙不过来了！民民和小弟一点用也没有，都教了好几次都教不会，这么简单的事都做不来。以后烫个大饼挂到胸口，啃完了上面的都不知道怎么吃下面的。”
安贤济把收下来的碗放到一个红色塑料的洗澡盆里，走过来，边端碗边说：“你别听兰姐说的，是她嫌民民和小齐速度慢，把他们赶下去了。”
“他们还不慢啦！你也不是没看到，等的人都排出两里外了！”安香兰手不停地做，嘴不停地说。“你看，现在炒粉都来不及了。好多顾客都跑了。”
安贤术收了碗，看看粉还没做好，就蹲到大红盆边，紧抢着洗碗，边洗边说：“有再多顾客，也做不下来。速度就这么快，桌子就这么多。真没想到生意这么好！”
安贤齐看到安胜来了，兴奋地跑过来说：“早上的买卖就是好做，真好！昨天大哥大嫂还说只泡一半粉。还是二姐说，你说的一定没错！就把买的粉全泡了。这样可能不到八点也会全卖光了，可惜没有桌子了。”
安胜问到：“你们昨天做到几点？”
“九点半，九点半两百个鸡蛋就全卖完了。后来我去打听了一下轮船时刻表，清晨四点五十有上下两趟轮船过路。收摊时一商量，今天四点我们就出了摊了。大哥送我们过来的，他还要上班，所以回去睡觉了。这么多东西，装了两板车。我们把我家和四哥家的新炉子都搬过来了，还有这张办公桌，原来是医院淘汰的，我们捡回来，想不到正好派上用场。比纸盒子安全多了。”
安胜问了一句，“三哥呢？他们在哪儿？”
安贤齐用手指了一下闸口东头那边说：“昨天跟三哥说好了，他跟二哥一伙，在那边。我们别挤到一起。三哥，昨天你前脚刚走他也就走了，他跑到行署大院食堂里订了一百个馒头。他们卖稀饭和馒头。应该没我们的生意好。我把我妈做的泡菜拿来了，我妈做了一水缸泡菜。我姐粉里加了花生和泡菜，比别人多卖了一毛钱，生意还是这么火。你吃了没，叫我姐给你下一碗。她做的粉真好吃！”
安香兰把已经泡好了一碗粉倒在一个大洋瓷缸里，说：“没碗了，将就吧，本来就是你的生意。自己加作料，加开水。”
安胜拿着碗，走到案桌前，往粉里加了盐，加了两滴油，加了一点酱油，加了点芫荽（香菜），又加了几片泡菜和几粒花生米，用筷子着力一搅动，把所有料全都拌匀。一碗拌粉做好了。几个等粉的顾客，看到安胜拌完了，准备吃，就问“这是什么吃法？”。
安胜自豪地说：“这是拌粉，天太热，汤粉急切吃不到嘴，所以我做这个吃，油都炼过的，除了香菜都是熟的。香菜也不怕生，提个香，好吃一点！”
“好吃吗？”
“要不，你尝尝？”
“尝就不尝了，你这一碗多少钱？”
“跟汤粉一样的。”
“我就吃你这一碗吧！时间太紧了！”
其他顾客不乐意了，纷纷说到：“还是大家都尝尝吧。好吃就都吃这个。”大家都用手从安胜的筷子下接过几根拌粉。吃了几口，就都说要这种粉。
安香兰叫到：“民民，你骑老四的车回去，把大哥进修时用的那个大碗拿来。我跟安胜两个人做。快一点。”
安香兰只管往顶罐里下粉捞粉，分到各个碗里。安胜专职从事拌粉的工作，这下速度快好多。一下子就七八碗就成了。
因为从来没做过这事，安胜一下子就感觉胳膊酸胀难耐。看到安胜速度慢下来了，安香兰立即从安胜手里抢过大洋瓷缸，使劲地拌起来。从事厨房工作，女人一向比男人强。安贤术赶紧接过捞子，捞起粉来。
安香兰叫到：“小弟别叫了，快去洗碗，碗没了。碗带少了！怎么卖一次性饭盒的店还没开门！？两个炉子有点不够，还要两个就好，一个煮粉，一个烫碗。”
安贤齐嘀咕：“四哥就比我手快，把捞粉下粉的工作抢去了，男人谁会洗碗那！”
安香兰听到贤齐的话，很不高兴地训到：“这是你的生意，老四是帮你！本来最累的事就该你作的。生炉子，拖板车，摆桌子，煮粉，拌粉，端碗，收碗，抹桌子，收钱，都该是你和民民做的。人家帮你，还啰里啰嗦。”
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