干货，就是指风干晾晒出去水分的食材，没有了水分的食材不容易腐败。常见的干货有木耳，香菇，红枣，桂皮等。自然也有很昂贵的干货，鱼翅，鲍鱼等。
因为古代的时候运输存储不便，所以人们想出了干货的手艺，不仅解决了运输存储的问题，而且有个说法干货是越陈越好。
其实干货越陈越好这个说法，只对某些干活有效，大部分干货还是有保质期的。越久越好的干货比如陈皮，年头就很重要。但如果是海鲜干货的话保存个一两年已经很不错了，再久就是标本了，就算浸甲醛也没这么久的保质期。
所以当李严推出几大缸陈年干活，说出这是他十多年前准备的秘密武器，一直留到现在就是为了一雪耻辱的时候。刘阿斗很想打电话给卫生局，举报李严使用过期食品。
不过这个世界的食物保质期确实长，当干货被拿出来的时候，竟然都还能用。
小当家大吃一惊，李严要用这些干货做干锅，那一定是鲜到妙不可言，他如何才能胜利？
“哈哈哈，小鬼，你根本没有胜利的可能，今天我就教你大人世界的残酷。”
李严已经开始动手了，而小当家还看着身后的储藏室发呆，他实在想不通储藏室里寻常的食材如何才能打败李严手上无价的陈年干货。
刘阿斗忍不住开口：“想想兰鸿飞在斗味馆里说过的话。”
“？”刘阿斗又没进去过，为什么知道兰鸿飞对自己说过话？小当家很疑惑，不过他回想起来了，兰鸿飞说：当你在料理的道路刚到迷惑的时候就回想一下自己开始料理的源头。
没错小当家料理的源头是妈妈的味道，是妈妈的厨房，同时也是孕育无数灵宝的天府四川，自己可以选择四川新鲜的时节蔬菜来做干锅，所以选择野菜，山药等等蔬菜回到灶台也动手起来。
自己的肚子又有的吃了，不过刘阿斗也没有光等着，在大家全神贯注看着干锅的时候，他已经偷偷地把解药给偷到手了，完全没有难度。
“你能想到用时节蔬菜，果然是获得过特级厨师的厨师，不够到底是太年轻了，你的干锅有一个致命的缺点。”李严说道。
刘阿斗对这个老实人已经无话可说了，之前你炸三只龙虾让小当家赢了，现在又嘴贱说什么缺点，你到底想不想赢啊？
其实就是山药炖汤会让烫浑浊，卖相不好。但这可是高精尖的厨师比斗，色香味缺一不可，卖相不好也是输。
小当家当然知道，因为他就是四川长大的，小时候也经常喝妈妈的汤，阿贝师傅怎么会忘记这么重要的事情。所以小当家有自己的办法，就是用纸锅吸收杂质。
于是最后的局面就是山珍对海味。
小当家使用四川山中特产的时令蔬菜为原料，打造的山菜百珍干锅。
另一个是李严苦心烹饪，蕴含单身狗十多年的怨恨和不甘的海鲜干货干锅。
“不如还是让我来品尝吧。”刘阿斗忍不住又要去吃。
“不要想偏袒这小鬼。”李严才不会相信和及第一起来的刘阿斗。
“看来你不信我，那不如这样。”刘阿斗走到了嘟嘟的身边，给嘟嘟喂下了解药。
“什么时候？！”李严大惊，再看解药确实不见了。
解药是真的，很快嘟嘟就醒了过来，她还不知道发生了什么，就听刘阿斗说道：“不如这样，就让嘟嘟来品尝你们两人的料理，让她来评价哪一个更好吃，好吃的那个胜利。”
“嘟嘟。”看到嘟嘟没事，小当家很开心。
“小当家，怎么了？”嘟嘟一脸疑惑。
李严看到嘟嘟已经吃下解药，也没有办法，刘阿斗的提议也不错：“好，就让那个小丫头来品尝我们的作品。”
嘟嘟站在一黑一白的砂锅面前，咽下了口水，都好香，不过问题是自己根本不知道哪一个才是小当家做的啊。
“嘟嘟，不要多想，只要选出你认为好吃的料理就行了。”小当家说道。
嘟嘟点点头，又看了看刘阿斗，发现刘阿斗在给及第喂解药。
李严恨啊，不过没关系，只要赢了小当家，他还能再把毒药罐回去：“小丫头，快吃，然后做出决定，到底哪一个比较好吃！”
嘟嘟紧张的不得了，手里的汤匙都快拿不住了，根本不能区分，都好好吃。
一盘是充满了海鲜的鲜味，就好像畅游大海，明明是热汤却温润可口，如丝般滑入喉咙。另一盘是山珍的淡香，却很好地把龙虾的美味呈现出来，似乎无数调皮的龙虾在里面舞蹈，接触舌尖的时候，刺激味蕾一起共舞。根本分不出来，因为两者的手艺都太好了。
“嘟嘟，不要犹豫。”小当家都自己很有自信，他才不会输给对方呢。
嘟嘟闭上眼睛缓缓举起手，最后落下：“我觉得黑锅更美味。”
“太棒了，嘟嘟。”小当家用自己的实际行动告诉嘟嘟，她没有选错。嘟嘟也松了一口气。
“怎么可能？”李严完全想不通自己为什么会输。
“因为你用的海鲜干货喧宾夺主了。”不知什么时候刘阿斗已经站在了李严的面前，如美食评论家一样，而李严的白锅就在他的手里，一口口吃着：“海鲜干货的鲜味完全盖住了龙虾的味道，这一次的主题是龙虾三争霸，你的最后一道菜却成了海鲜乱炖，自然是小当家胜利。”
看着刘阿斗明明吃着自己的干锅根本停不下来，嘴里却全是帮小当家说话，这种人就是‘端起碗来吃肉，放下筷子骂娘’的典型，李严被气疯了，刘阿斗这样子实在是太欠揍了。
因为李严是老实人，连刘阿斗都忍不住要欺负他。
嘟嘟突然感觉这李严真可怜，不过刘阿斗说的没错，自己就是想到了这点才选择山珍干锅的：“两个干锅确实都很美味，但小当家的干锅更能承托主题。”
李严一口老血，而还没有结束，及第还没有欺负他呢：“李严，本来有些事情我不打算说的，可是没想到因为我的隐瞒而连累了女儿，到这种时候我也不能沉默了。”
世界上还有什么比被自己心爱的女神出卖更加痛苦的呢？李严听到真相，面如死灰，毫无生气，显然真相的打击太大了。..
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