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第207章 吃鸡?吃鱼!

穿过一片片田地,走过河上的石桥,顺着村外的小道,谷小满三步并作两步,到了家门外。

家还是老样子,但周围却变了样,多了好几处院子,最近的那家离她家不过十米。虽然都是土墙草顶,但刚盖好修的平平整整,一对比越发显得她家的房子草黄墙旧十分寒酸。

谷小满撇了撇嘴,看着吧,等她攒够钱,非盖上一圈青砖大瓦房,使劲显摆。

从包袱里摸出钥匙,打开院门,院里还和离开时一样,石头路上扫的干干净净,鸡圈里正在打盹的鸡听见响动,立刻“咯哒咯哒”叫了起来。

谷小满放下包袱,抓把玉米逗了逗鸡,四下转了转,觉得有些渴又懒得烧水,瞟见菜地里还有黄瓜,忙走过去摘了一个啃了起来。

一入口,脆,甜,比铺子里买的黄瓜好吃多了。

谷小满忍不住感叹,菜还是得现摘的才好吃,若不是离得太远,把她那几亩地都种上菜,不光够铺子用,还能拿出去卖。

吃着黄瓜,把菜地里种的各样菜都细细看了一遍,还不见牛婶子回来,谷小满忍不住出去找人。

牛婶子家的新房已经盖好了,正屋三间青砖大瓦房,东西两侧的厢房还是土坯草房,院墙砌的不算高,但平整又结实。大门是榆木做的,刨的溜光水滑,一看就是大壮哥的手艺。门口种了两棵柿子树,结满了黄橙橙的柿子。

谷小满忍不住咽了口口水,到吃午饭的时候了,光吃了根黄瓜,肚子还饿的咕咕叫呢。

可柿子要变红了才算熟,现在吃着怕是会涩口,谷小满看了又看,还是忍不住摘了个咬了一小口,结果,涩的舌头都木了。

“呸,呸!”谷小满忙吐了出来。

“有小偷,她偷三壮哥家柿子了,快来人啊!”

不知从哪儿冒出来个小孩指着谷小满嚷了起来,谷小满差点儿没把柿子砸他脑袋上,她吃自家婶子家的柿子,算哪门子偷?

听到喊声拎着扫帚跑出来的中年妇人,看到谷小满愣住了。

谷小满看了妇人两眼,也觉得眼熟,可她一向和村里人来往少,实在认不出她是哪个。

“你是小满姑娘吧?一个人回来的啊,过来找二壮他娘?”妇人放下扫帚,笑着走过来问道。

谷小满点了点头,笑着喊了声:“婶子。”

妇人很是高兴,热络地道:“二壮他娘去镇上了,说是二壮托人捎的口信,让她去镇上张秀才家办个啥要紧的事,天刚亮就出门了。要不,你先来我家坐坐吧,我家狗子总念叨你们呢。”

谷小满想起来了,她是史狗他娘,他家新盖的房子就在牛婶子家隔壁。

跟着史狗他娘去了她家,闲聊了会儿,见她张罗着要杀鸡留她吃饭,谷小满急忙推辞。

史狗家新盖的房子里连个像样的椅子都没有,桌子还是拿石头支着木板对凑的,今年地里没什么收成,大家的日子过得都不宽裕,谷小满哪儿好意思吃人家仅有的三只鸡中唯一的老母鸡。

“这个老母鸡不好好下蛋,我早就准备杀了吃呢,你们救过狗子的命,是我家的恩人,好不容易回来一趟,就留下吃顿饭吧。”史狗他娘拉着谷小满,不肯让她走。

把谷小满当成小偷的史狗弟弟,也跑过来堵着门,不让谷小满出去。

谷小满头大如斗,早知道她就不来了,不太熟悉的人太热情了真是招架不住。

正当双方拉扯之时,史狗回来了,见院里这情形不由一愣,仔细一看,笑了起来,“小满姑娘回来了,正好他们给了我一条鱼,在我家吃鱼吧。”

吃鱼好,起码不用杀鸡了,谷小满忙点头道:“行,你跟我去我家拿点儿调料,我给你们做鱼汤面吃。”

“那我们今儿可有口福了,早就听说你做的饭特别好吃。”史狗一口应下,把鱼递给老娘,转身跟着谷小满去了顾家。

拿上东西,谷小满问史狗,“你知道牛婶子为啥去张秀才家吗?”

史狗老实回道:“我也不清楚,只听人说张秀才家出事了,好像被人堵着门闹着要退婚啥的。”

谷小满困惑地皱起眉头,要是她没记错,张秀才家就一个女儿,还不得千挑万选找个如意郎君,怎么就能闹出退婚来呢?

就算张秀才家闹退婚,跟牛婶子又有什么关系?二壮哥总不至于让牛婶子过去帮忙劝架吧?

暗自嘀咕着,谷小满做好了鱼汤面,可盛好端上桌,史狗一家却不动筷子。

谷小满诧异地看着他们,“怎么都不吃啊,你们吃不惯这种面吗?”

史狗他娘连连摆手,史狗弟弟史小娃吞了下口水,史狗不好意思地解释道:“我们没吃过这么精细的饭,不知道怎么下筷子。”

谷小满失笑,“这又什么精细的,就是随便煎煎鱼,熬成鱼汤做个汤底......正经讲究的鱼汤面,鱼要用巴掌大的鲫鱼,现杀现吃,不能留一点儿残血.......熬汤要先用大火烧透,再用细淘箩滤去鱼渣,得出白汤。白汤还不能做汤底,得把熬过的鱼骨倒入铁锅烘干,然后再分三次将白汤和烘干的鱼骨混合下锅,放入虾籽、绍酒、姜葱烧透,用细汤筛过滤,这汤底才算成了。”

“鱼汤面的面讲究的是白刀切面,面要细,但又不能太细,太细了没嚼头口感就差了......面入锅不能搅动,要等它从锅底自然漂起后,捞出放在凉开水里冲刷一下,再入锅复烫即捞出.....吃的时候,先在碗底放一勺熟猪油,两勺白酱油,再放少许青蒜碎花,盛入面条,舀入沸滚的鱼汤,这样才能做出来一碗汤白质浓,滴点成珠,鲜而不腻,清爽可口的鱼汤面。”

史家众人听傻了,史狗他娘惊叹不已,“就为了吃碗面费这么大功夫,那还不如直接吃鱼呢,肉多香!”

“娘你不懂,人家有钱人就是爱讲究。”史狗笑着道。

史小娃好奇问道:“那一碗这样的面,得卖多少钱啊?”

谷小满想了想道:“在咱们这儿大概十二文左右,常州府得二十文,要是去扬州的大酒楼,估计怎么着也得一两银子了。”

史小娃惊的瞪大了眼睛,“这么贵,比我哥工钱多多了,我哥一天才三文钱!”

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