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第181章 第181 到了赛场

最终,刘允决定给江元一个机会!

从那以后,江元便开始跟着刘允学做夫妻菜。

仅仅三年,江元便获得了出师资格,并开始掌勺。

后来,江元的厨艺越发的精湛。

来到夫妻菜餐馆吃饭的顾客,也是越发的多了起来。

渐渐的,夫妻菜的名气传遍大街小巷,真正的红火了起来。

再之后,刘允将夫妻菜餐馆传给了江元,又把女儿刘晓芳嫁给了他!

江元跟刘晓芳结婚之后,夫妻合力将餐馆打理得井井有条。

正所谓男女搭配,干活不累。

夫妻菜餐馆在江元夫妇的经营下,生意越发的红火。

随后,夫妻菜的名气也在北河市地区传开了。

但凡是到北河市的人,几乎都要到夫妻菜餐馆吃一顿。

由此可以想象,夫妻菜的名气是有多大了。

而江元,也从一名切墩工,变成了一个江湖菜系的传人!

但江元并没有满足,他还是记得刘允给他说过的话,要将夫妻菜发扬光大。

于是,江元积极备战本届华夏厨王争霸赛,并最终拿下北河市赛区的出线名额!

但是江元没想到的是,他首战便碰上了卓小凡。

卓小凡如今在厨艺界的名气,可是非常高的。

而江元,也时不时的会听到一些有关卓小凡的消息。

对于卓小凡,江元是非常钦佩的。

尤其是上一次卓小凡站出来,面对隐门厨师那一次。

但是钦佩归钦佩,如今两人是竞争关系,江元可不留手!

更为重要的是,江元也感受到了卓小凡气势。

两人走的都是一往无前的路子,但代表的却是不同的菜系。

同门尚且会争,更何况两人非同门。

所以,江元就跟不会留手了。

在江元注视着卓小凡的时候,卓小凡也在注视着江元。

脑海中浮现出有关江元的资料后,卓小凡也知道了江元为何能够走到现在。

一往无前,要的是一股冲劲,挑战不可能!

所以,江元能够从一名切墩工,成长为现在的菜系传人!

两人在打了一声招呼之后,便没了下文。

随即,两人错身走开。

江元的妻子刘晓芳走到他身边,开口问道,

“你这是?”

江元转身注视着卓小凡的身影,笑着说道,

“这次碰到实力相当的对手了!”

“……”

会面结束之后,卓小凡直接回了酒店。

根据厨师协会的赛程安排,卓小凡跟江元的比赛,将在一天后举行。

届时,卓小凡跟江元将在龙苑市上千名观众的见证下,角逐出胜者。

对此,卓小凡也是非常期待的。

而另一边,洪宇也接到了赵迅给他打来的电话。

赵迅得知卓小凡将在龙苑市比赛的消息后,猜到洪宇或许也会跟着来。

所以,赵迅约洪宇出去见了一面!

第二天一早,洪宇回来了。

卓小凡不知道赵迅跟洪宇说了些什么。

但是他能够明显感觉到洪宇的心情变好了,整个人不再像来的时候那么郁闷。

同时,卓小凡还发现,洪宇不时会偷偷笑一下。

那笑容,让卓小凡有种浑身起鸡皮疙瘩的感觉。

好在,洪宇发现了自己的不妥行为,及时的改了。

就这样,一天的时间就过去了。

转眼间,时间就来到了比赛的那天。

卓小凡带着洪宇三人,直接赶到了赛场。

当他们一行人赶到的时候,赛场外围早已被媒体给围住了。

当这些媒体记者看到卓小凡到来时,纷纷就围了上来。

面对记者的提问,卓小凡只是笑着说自己会全力以赴。

随后,在赛场工作人员的安排下,卓小凡一行人进场了。

此时,观众席上已经坐满了观众。

又过了一会儿,江元带着刘晓芳来了。

时间来到九点整,双方选手登场。

经过主持人简单的介绍后,龙苑市厨师协会的一众评委登场。

当然,本场比赛也是有华夏厨师协会派来的监督员监督比赛的!

紧接着,监督员便公布了本场比赛的规则。

在四个小时内,双方选手需完成三道菜。

同时,这三道菜必须是一道冷菜,一道热菜,以及一道汤品!

当卓小凡得知比赛规则之后,他就知道这场比赛定然是一场硬仗。

要知道,在厨艺界的比赛中,除了少部分特殊的赛制之外,大多都是比拼的做菜。

而做菜,也是有着不同的考核标准的。

比如之前的各大城市赛区内部的比赛,大多都是考核厨师的基本功。

例如打工、对火候的掌控、对食材和菜品的认知……

而现在来到了城市赛区之间的对抗,就进入到了下一阶段。

也就是对厨师自身实力的对抗。

这场比赛的规则,虽然很是简单,只需做出三道菜出来就可以了。

但是,结合到厨师协会给的时间之后,那么这场比赛就不那么简单了。

首先,如果只是随便做一热一冷一汤,三道菜,其实根本就用不到四个小时。

所以,在规则之下还有一个隐性要求。

那便是这三道菜必须是三道大菜。

所谓大菜,就是通常所说的硬菜,要能够撑得起门面,还要绝对的色香味俱全,让人看了就有食欲的那种。

通俗的说,就是不但要好吃,还管饱的那种菜!

当然,大菜并不是说就一定要是山珍海味才行。

在想清楚了这其中的隐性要求之后,卓小凡看了一眼对面的江元。

而江元此时正在刘晓芳的协助下,挑选着食材。

显然,他比卓小凡更清楚这其中的隐性要求。

卓小凡在简单的思考了几分之后,便确定了自己这三道菜。

分别是八宝鸡、夫妻肺片、猪蹄莲藕汤。

在确定了自己要的菜品之后,卓小凡便开始需要的食材。

食材挑选完成,卓小凡直接开始了制作。

八宝鸡,乃是浙菜系的一道地方名菜。

成菜鸡肉鲜嫩香酥,八宝味浓,乃是一道不可多得的佳肴。

新鲜宰杀的嫩鸡洗净,斩去鸡脚后,进行整鸡出骨。

冬菇去蒂,洗净切丁,虾米用沸水泡软待用。

干贝盛在碗中,加入适量清水,上笼屉用旺火蒸三十分钟至熟。

将熟火腿、熟、嫩笋,分别切成指甲型片后放入碗中。

然后在万众加入糯米、冬笋、干贝、虾米、莲子。

再加入味精、精盐拌匀后,填入鸡腹内。

在鸡脖子处打一个结,使鸡肉绷紧,捞出用冷水洗净。

然后将洗净的鸡肉放入大碗内,加入葱洪、绍酒和适量清水,上笼用旺火蒸两个小时左右。

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