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第173章 烀猪蹄拉! 2/2

但是现在不像以前,样式少了不少,但是依旧都很喜欢吃。

红包压岁钱。尤其是亲戚小孩到自家串门时,红包钱必不可少的。同时,对于过年走亲戚,去长辈家,红包也是孝敬心意的不二之选。

尤其是纸质红包更能烘托出的喜庆感,和过年的氛围。

最后就剩下休闲娱乐了。

过年前,准备一些休闲娱乐的东西,比如扑克、麻将之类的。毕竟亲戚朋友聊天之余,拿出准备好的纸牌跟亲戚们一起玩一玩,也能打发不少枯燥的时光。

想着这些,张尚晋拎着东西开车回家。

这些差点连后备箱都装不下去了,还是把后座塞的满满登登的。

回到家,三个人上楼了两趟才把这些东西拿了上去。

“我的吗,你们是抢劫去了嘛,买这么多?”

张美玲一脸震惊,“吃的完吗?”

“妈,你也不看看你买了多少东西,还说我呢。”

张尚晋呵呵一笑,“吃不完你们留着吃呗,这些东西也不坏,够你们吃到明年的了。”

“我的妈呀,我得谢谢你被,明年就不用买了?”

张美玲被气笑了,“你们自己找地方放吧。”

张雪清摇摇头,“就摆在门口。尤其这些旺旺大礼包,看着多喜庆啊!”

“赞同!”

单予馨点点头,“要不,咱们把对联什么的贴上?”

“你这孩子,哪有这么早贴对联的。”

张美玲笑着摇头,“春联是对于新一年的祝福,也是根据传统流传的,更是一种习俗上的讲究,各个方面也能够对我们存在非常多方面的影响和变化,贴对联的时间也存在着一定的美好祝愿和新的开始。”

“贴春联没有统一的时间,一般贴春联的吉日也就是最佳时间是指除夕夜。”

“一般都是腊月二十九下午(13点至15点)贴春联好。这个时间贴春联,撕下旧的春联,寓意来年会红红火火。

或者除夕日早上6点到中午12点之间贴春联好。将旧的春联撕破扔掉,寓意好事全在今年发生。”

单予馨似懂非懂的点点头,“阿姨,你懂这么多呀,以后你多教教我,这些我都不知道呢。”

张美玲被拍了马屁很是开心,笑着答应道,“好,馨馨你知道对联的由来吗?”

“哇,阿姨这个你都知道?那你告诉告诉我呗。”

单予馨一脸求知欲。

“每当大年三十日(或二十九),家家户户都纷纷上街购买春联,有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春,将宅子里里外外的门户装点一新。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是中国特有的文学形式。

贴对联应该上联在右,下联在左,左右则以面对大门来分。因为直行书写都是从右到左,念对联也是从右向左念,贴对联也要从右到左。贴春联要区分上下联最后一个字,上联最后一个字必须是仄声字结尾,下联必须平声字结尾。”

“这么多讲究?”

单予馨瞪大了眼睛,“姨你太棒了,知道这么多!”

“呵呵,行了,别拍我马屁了,快点把这些东西拿进去吧。”

“得勒!”

几个人又开始忙活,把东西在门口摆放好。

“妈,那些过年过年要弄的卤货你弄了没有啊?”

“还没呢,怎么,你要帮我弄?”

张美玲耷拉着眼皮问道。

“行啊,我特意学了,今年我给你露一手!”

张尚晋嘿嘿一笑,“猪蹄呢?”

“水池里,你看化了没。”

单予馨跑进厨房,伸出葱白的手指按了按,“尚晋,化啦。”

“得勒,我来,闲杂人等请出去!”

张尚晋得意洋洋的抬着脖子,偶组进厨房,“妈,猪蹄买的时候喊商户一劈两半了么有?”

“当你妈傻啊,这还用你说?”

张美玲不满的说道,“我都过半辈子了,这点事还整不明白吗。”

张尚晋没说话,撇撇嘴,将猪蹄洗干净。

然后拿出一块姜切成薄片,之后在柜子里找出桂皮,香叶,干红椒,八角,花椒放盘子里。

“咦,要用这么多东西呢?”

单予馨好奇的探着小脑袋,“我以为放一点酱油和盐就行了呢。”

“你呀,要学着的多着呢。”

张尚晋拍拍她的小脑袋,“馨馨,你帮我把柜子下面的锅拿出来。”

“哪个?”

单予馨打开柜子,“高压锅吗?”

“对,还行,不算傻。”

张尚晋点点头,然后将高压锅加满水倒入料酒,将猪蹄放入,盖好锅盖开大火煮,这一步骤是为了去腥。

锅开煮五分钟之后,张尚晋将猪蹄捞出来稍微的冲洗了一下。

“咦,妈,这上面还有猪毛呢,你也没让人家燎干净啊。”张尚晋撇嘴道。

“你自己烤一下,要不把那块切掉就行了。”

张美玲说道。

张尚晋点点头,锅重新加入热水,将猪蹄放入,加姜,八角,香叶,桂皮,干红椒,花椒加入其中。

然后等火烧开之后加入老抽,生抽调色调味。

盖好锅盖开大火后,转小火焖1个小时。

这个时候香味已经扑鼻了,单予馨舔着嘴唇,一脸的跃跃欲试。

“去去去,就想着吃,现在还没熟呢!”

张尚晋拍拍她的小脑袋,“走吧,去看电视去。”

“噢。好吧。”

单予馨不舍的离开厨房。

一个小时后,打开锅盖加入盐,糖,五香粉,胡椒粉,继续盖好锅盖焖一个小时。

“尚晋,这个主题要这么久嘛?”

单予馨不解的问道。

“嗯,时间长,软烂入味,好吃!”张尚晋点点头,“别只想着吃,你又死了两次了。”

“哎呀,我笨嘛,这个超级马里奥一点也不好玩,换换其他游戏玩吧。”

在单予馨撒娇下,张尚晋不得不换了其他游戏。

又是一个小时后,张尚晋去厨房看了一眼,在里面加了点鸡精关火,不要打开锅盖,焖上至少3个小时。

“能吃了吗尚晋?”

单予馨小声问道。

“现在没入味,明早给你吃一块,别馋了!”

张尚晋不由得好笑,这也台是个吃货了吧?

“好吧,只能这样了。”

实单予馨一脸失望。

“馨馨,这有想香肠,要不要来吃?”

张美玲的声音从厨房响起。

'chichichi“吃吃吃!阿姨我来了!”

单予馨欣喜的跑进厨房,“哇,好香啊!阿姨你自己做的嘛?”

“是啊,做好好几天了,尚晋喜欢吃这个。”张美玲笑着说道。

“阿姨我也喜欢吃!”

“那好,我在做点,过完年也能给你们拿着。”

单予馨笑了笑,“谢谢阿姨!”

“客气啥都一家人,虽然你还没进门,可是我已经把你当儿媳妇了哈!”

“嘿嘿嘿嘿或或或或或或或或或或,那是当然啦!”

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