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《食色佳人》最新章节
《食色佳人》章节试读
不锈钢的菜盆纷纷掀开,露出了菜品的本来面目。
有泛着酒香气的花雕童子鸡,色泽金黄的面拖蛋汁排骨,清爽宜人的碧螺虾仁……然而全场最为吸睛的还是那盘拥有四种颜色的四喜蒸饺。
四喜蒸饺是道一传统面点,蒸饺呈田字型,每个小方格里都放着不同颜色的馅料,造型美观,口感丰富。
这道四喜蒸饺在沁园春的菜谱上也有,沁园春所用馅料是传统的四色,即红(火腿)、黄(蛋黄)、黑(木耳)、青(青菜)。
而袁园的这道四喜蒸饺,端看馅料的色泽,就不像是普通的四色馅料。
美食当前,众人不再八卦闲谈,纷纷举起筷子。
崔莉莉和陈燊都不约而同地将筷子伸向蒸饺,身为本土苏州人,还是对面食更感兴趣一些。
崔莉莉咬了一口后,面露惊艳,随即两口就将蒸饺吞吃下肚,意犹未尽:“这是什么馅儿,也太香了吧。”
陈燊边吃边品,作思考状:“应该是……母油鸭丝,樱桃肉,香菇,水芹。”
陈燊的舌头还挺灵,不愧是之前当过厨子的,鱼莜心下夸赞他味觉的同时也夹了口蒸饺,对于入口的滋味很是满意。
上次袁园考核挨骂的理由是菜式太过简单,味道其实尚可,鱼莜便想如何在普通的蒸饺上面提高制作的难度,于是就想到了四喜蒸饺。
然而如果是普通的四喜蒸饺,充其量只是多调了几盆馅,也称不上提高难度。鱼莜和袁园俩人大开脑洞,捣鼓了一晚上,终于做出了这款苏式版四喜蒸饺。
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