● 海鲜鸡蛋羹
10分钟
材料
鸡蛋……1个
虾仁……20克
水发海参……20克
净鲜干贝……20克
调料
盐……适量
香菜段……少许
做法
1 将虾仁挑去沙线、洗净；海参去内脏、洗净，切小块。
2 将鸡蛋打入碗中，加盐、温开水打匀，放虾仁、海参、鲜干贝。
3 蒸锅烧开，将蛋羹碗放入蒸锅，大火蒸5分钟，取出，撒上香菜段即可。
虾仁、海参、干贝等海鲜富含优质蛋白质，并有很好的滋阴补血作用。海鲜鸡蛋羹特别适合每天写作业到很晚的学生食用，能快速恢复精力。搭配玉米等粗粮，对健康更加有益。
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